---
title: "Essen & Trinken"
url: "https://www.brig-simplon.ch/essen-und-trinken"
description: "Gemütliche Cafés, trendige Bars, feine Gelaterias, heimelige Bergbeizen, edle Lokale...Kulinarisch lässt das Gastronomieangebot in und um Brig fast keine Wünsche offen und hält für alle Gaumenfreuden etwas bereit."
language: "de"
breadcrumb: "Root > Brig Simplon > Über die Region > Essen & Trinken"
---

**Essen & Trinken**
 
=========================

 

Gutes Essen ist Balsam für die Seele

Ein feines Café am autofreien Stadtplatz, ein Walliser Teller in der urchigen Berghütte, eine knusprige Pizza in der italienischen Pizzeria oder doch ein währschaftes Wallisergericht – Brig Simplon hat ein vielfältiges Angebot an typischen und exotischen Restaurants und Speisemöglichkeiten.

Übrigens: Der Legende zufolge soll vor 200 Jahren in einem Briger Restaurant das Cordon bleu erfunden worden sein. Geniesse ein leckeres Cordon bleu nach Original-Rezept in einem unserer .

- 

 

 

Briger Cordon bleu

-------------------

aus der Not wird Tugend

Wer kennt es nicht, dieses panierte, mit Käse und Schinken gefüllte Schnitzel. Nur wenige aber wissen, dass das Cordon bleu vor über 200 Jahren in einem Briger Restaurant erfunden worden ist.

Ja, das Cordon bleu wurde vermutlich zum ersten Mal vor etwas über zweihundert Jahren, zur Zeit der Besatzung des Wallis durch Napoleon, in einem Briger Restaurant aufgetischt.

-