Sur le versant nord des gorges se trouvent deux zones protégées d'importance cantonale. Grâce à l'influence d'éléments de la faune et de la flore des Alpes du Sud, des plantes aussi belles et rares que la saxifrage du bouquet, l'argousier du Valais ou la tulipe des Alpes du Sud poussent sur les versants abrupts et exposés au sud de la vallée. Avec un peu de chance, on peut aussi observer sur les parois rocheuses abruptes le merle bleu, une espèce d'oiseau typique de la région méditerranéenne.
Les gorges de Gondo étaient autrefois à peine franchissables. Les muletiers contournaient les gorges en marchant sur le Furggu, vers Zwischbergen et de là vers Gondo. Mais Kaspar Stockalper aurait déjà franchi les gorges. Après lui, Napoléon Bonaparte a lui aussi reconnu l'importance stratégique du col du Simplon. Il fit rendre le col et les gorges de Gondo, particulièrement difficiles, praticables.
